Время приготовления: 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:

300г копчёной грудинки со специями
1 кочан капусты (примерно 1кг)
1кг картофеля
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, перец

Способ приготовления:
Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой. Качан капусты очистить от верхних листьев и нашиковать соломкой. Зубчики чеснока измельчить. В большой сковороде нагреть масло и обжарить в ней чеснок. Добавить овощи и жарить до готовности, время от времени добавляя воду. Грудинку нарезать тонкими кусочками и обжарить на чистой и сухой сковороде. В тарелки положить капусту с картофелем, а сверху кусочки мяса. К блюду можно подать вино.