Kurzemes gaļsaimnieks
ПРОДУКЦИЯ
Большой сортимент и качественные продукты!...
Kurzemes gaļsaimnieks
НОВОСТИ
Новости и вкусные рецепты от "Kurzemes Gaļsaimnieks"!
Kurzemes gaļsaimnieks
МАГАЗИНЫ
Расширенный выбор, низкие цены!
Свиное рагу со сливами и вином

Время приготовления:  1 час 45 минут
Блюдо на 4 персоны

Состав:

500г свиной лопатки

125г сушёных слив
125г шампиньонов
400г консервированных помидоров
1 ст. красного вина
2 морковки
3 ст.л. муки
масло
соль, перец

Способ приготовления:
Сушёные сливы залить водой и оставить примерно на 30 минут. Слить воду. Мясо нарезать на одинаковые кусочки. Морковку почистить и нарезать на большие ломтики. Муку смешать с солью и свежемолотым перцем, и в этой смеси обвалять кусочки мяса. На сковороде нагреть масло и обжарить мясо со всех сторон. В кастрюлю с толстым дном сложить слоями мясо, сливы, морковку. Оставшуюся муку смешать с вином и залить мясо и овощи. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 1 час. Потом добавить нарезанные грибы, измельчённые помидоры, размешать и тушить ещё 20-25 минут. Во время тушения по необходимости добавлять воду.
Мясо подавать с картофельным пюре.