Время приготовления: 30 минут
Блюдо на: 4 персоны

Состав:
700г свиная печень
4 луковицы среднего размера
4 ст.л. оливковое масло
50г сливочное масло
5 ст.л. крем Бальзамик
1 ч.л. коричневый сахар
соль, перец

Способ приготовления:
На большой сковороде разогреть половину масла и оливкового масла. Добавить нарезанный тонкими кольцами лук и жарить до прозрачности. Переложить лук в посуду. В той же ковороде обжарить на большом огне нарезанную печень - по 2 минуты с каждой стороны. Печень переложить к луку. В той же сковороде разогреть оставшееся масло и оливковое масло. Далее добавить крем Вальзамик, сахар, 2 ст.л. воды, соль и свежемолотый перец. Соус размешать и нагреть. Добавить печень с луком, перемешать и пару минут тушить всё вместе. Подавать сразу.