Время приготовления: 15 минут
Блюдо на 4 персоны

Состав:

200 г варёного рулета из окорока
125 г разных салатных листьев
100 г сыра с плесенью
1 розовый грейпфрут
горсть грецких орехов
Для соуса:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец

Способ приготовления:
Грейпфрут почистить и поделить на дольки. Рулет из окорока нарезать на тонкие ломтики. Сыр разделить на мелкие кусочки. Грецкие орехи измельчить. Для соуса оливковое масло смешать с лимонным соком, по вкусу добавить соль и свежемолотый перец. Салатные листья разложить на тарелки порционно, сверху положить ломтики рулета и грейпфрут, сыр и грецкие орехи. Залить всё соусом и подавать сразу.