Плов со свининой для гурманов

Время приготовления: 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:

• 500г свиной шейный карбонад
• 500г рис
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• 2 ст.л. приправа для плова
• примерно 70мл масла
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Рис тщательно сполоснуть и замочить в тёплой воде.
2. Мясо нарезать большими кусочками.
3. Морковь почистить и нарезать соломкой, лук - кубиками.
4. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить мясо и обжарить его. Добавить соль и 1 столовую ложку приправы для плова.
5. Добавить лук, горсть моркови и всё размешать. Далее добавить воду так, чтобы покрыть все овощи.
6. Потом сверху положить оставшуюся морковь и нечищенные зубчики чеснока, посыпать оставшимися приправами и варить с крышкой примерно 15 минут.
7. Потом положить сверху рис и залить водой, покрыв его полностью. Посолить.
8. Дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и наверх крышку так, чтобы осталась маленькая щель. Варить примерно 25 минут.
9. Огонь выключить и дать настояться ещё минут 10.