Время приготовления: 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:
500г свиной шейный карбонад
500г рис
2-3 моркови
1 луковица
1 головка чеснока
2 ст.л. приправа для плова
примерно 70мл масло
соль, перец

Способ приготовления:
Рис тщательно сполоснуть и замочить в тёплой воде. Мясо нарезать большими кусочками. Морковь почистить и нарезать соломкой, лук - кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить мясо и обжарить его. Добавить соль и 1 столовую ложку приправы для плова. Добавить лук, горсть моркови и всё размешать.  Далее добавить воду так, чтобы покрыть все овощи. Потом сверху положить оставшуюся морковь и нечищенные зубчики чеснока, посыпать оставшимися приправами и варить с крышкой примерно 15 минут. Потом положить сверху рис и залить водой, покрыв его полностью. Посолить. Дать закипеть, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю чистым полотенцем и наверх крышку так, чтобы осталась маленькая щель. Варить примерно  25 минут. Огонь выключить и дать настояться ещё минут 10.