Пикантный салат из языка

Время приготовления: 20 минут
Блюдо на 4-6 персоны

Состав:

• 200 г варёного свиного языка
• 1 шт варёной свеклы
• 100 г салатных листьев
• 2 шт маринованного огурца

Для соуса:

• 2-3 анчоуса
• 1 ст ложка лимонного сока
• 4 ст ложки домашнего майонеза
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Свеклу натереть на овощной тёрке.
2. Язык и огурцы нарезать соломкой.
3. На дно чаши положить салатные листья, наверх сложить нарезанный язык, огурцы и свеклу.
4. Залить всё соусом и можно подавать.
5. Для соуса: майонез смешать в блендере с анчоусами и лимонным соком.
6. Добавить по вкусу соль и молотый перец.