Сложность: легко

Состав:
500г филе говядины
3 моркови
1/2 большой корень сельдерея
1 свекла
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 ст.л. сахара
оливковое масло
кинза
петрушка
1 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. сладкого чили соуса
1/2 сока лайма
1 перец чили
соль, перец

Способ приготовления:
Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой, переложить в миску, посыпать сахаром и солью и помять руками. Отложить на 10 минут. Мясо нарезать по возможности на тонкие кусочки и смешать с овощами. Лук и чеснок измельчить. На сковороде нагреть масло и обжарить лук и чеснок. Добавить чили соус, рыбный соус и сок лайма. Полученный соус остудить и добавить в овощи. Измельчённую кинзу и петрушку так же добавить в салат. По вкусу добавить соль и свежемолотый перец. Подавая салат, украсить нарезанным перцем чили.