Время приготовления: 1 час
Блюдо на 4-6 персоны

Состав:

600 г свиной печени
1 луковица
100 мл сливок 
200 мл яблочного сидра
1-2 зубчика чеснока
масло
соль, перец

Способ приготовления: 
Лук с чесноком почистить и нарезать. Печень очистить от плёнок и нарезать на маленькие кусочки. На сковороде растопить масло и обжарить в нём лук и чеснок. Добавить туда же печёнку и жарить дальше. Когда печень готова, налить сидр и тушить, пока вся жидкость не испарится. Выключить огонь и дать массе остыть. Печёнку со всем соком и луком измельчить в блендере, постепенно добавляя сливки. По вкусу добавить соль и молотый перец. Массу перелить в формочки и поставить в холодильник до полного застывания. Подавать со свежим или обжаренным хлебом.