Луковый клопс

Время приготовления: примерно 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:

• 500г говядина
• 350г лука
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. сметаны
• 20г сливочное масло
• масло для жарки
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо на порционные куски, отбить их как можно тоньше мясным молоточком, чтобы мясо практически разваливалось. Далее посолить и поперчить свежемолотым перцем и обжарить на сковороде.
2. Выложить мясо на тарелку.
3. Лук почистить и нарезать полу-кольцами.
4. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить немного воды, обжаренные куски мяса и тушить, пока мясо не станет мягким. По необходимости время от времени добавлять воду.
5. Когда мясо готово, вынуть его из соуса.
6. Смешать сметану с мукой, добавить немного воды, примерно 1/3 стакана и добавить всё в лук.
7. Тушить помешивая, пока соус загустеет.
8. При подаче мясо полить соусом.
9. Можно подавать с варёным картофелем или пюре.