Время приготовления: примерно 1 час
Блюдо на: 4-6 персоны

Состав:
500г говядина
350г лука
1 ст.л. мука
1 ст.л. сметана
20г сливочное масло
масло для жарки
соль, перец

Способ приготовления:
Нарезать мясо на порционные куски, отбить их как можно тоньше мясным молоточком, чтобы мясо практически разваливалось. Далее посолить и поперчить свежемолотым перцем и обжарить на сковороде. Выложить мясо на тарелку. Лук почистить и нарезать полу-кольцами. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить немного воды, обжаренные куски мяса и тушить, пока мясо не станет мягким. По необходимости время от времени добавлять воду. Когда мясо готово, вынуть его из соуса. Смешать сметану с мукой, добавить немного воды, примерно 1/3 стакана и добавить всё в лук. Тушить помешивая, пока соус загустеет. При подаче мясо полить соусом. Можно подавать с варёным картофелем или пюре.