Время приготовления: 25 минут
Блюдо на: 2 персоны

Состав:
500г свиного карбонада без рёбер и сала
25г крекеров
25г тёртого Пармезана
1 яйцо
1 ст.л. любимой приправы
масло
соль, перец

Способ приготовления:
Мясо нарезать на порционные куски и хорошо отбить. Крекеры измельчить (в блендере), добавить сыр и приправу и всё размешать. Яйцо взбить вилкой в отдельной посуде. Кусочки мяса сначало обвалять в яйце, потом в крекерах и сыре. Жарить на хорошо нагретой сковороде с маслом 4-5 минут с каждой стороны. Подавать можно с овощным салатом и картофелем.