Время приготовления: 45 минут + 4 часа на маринование
Блюдо на 3-4 персоны

Состав:

500-600г говядины
1/3 ст. чили перца
1/3 ст. копчёной паприки
3 ст.л. орегано
3 ст.л. горчичного порошка
3 ст.л. кориандра
тёртая цедра 2 лаймов
соль, перец

Способ приготовления:
Все приправы измельчить в порошок и этой смесью натереть говядину со всех сторон. Накрыть мясо пищевой плёнкой и поставить в холодильник мариноваться на 4 часа. На сковороде разогреть масло и обжарить мясо по 10 минут с каждой стороны. Если кусок мяса небольшой, то замотать его в фольгу и дать доготовиться ещё 15 минут. Если кусок большой, то положить его в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.