Яичное мороженое с хрустящим беконом

Время приготовления: менее 30 минут + время на заморозку

Состав:

• 100г Окорока “ Чёрный Барон”
• 300мл сливок 35%
• 300мл молока
• 6 желтков от яйца
• 100г сахара

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на маленькие кубики. На сухой сковороде обжарить, посыпав щепоткой сахара.
2. Молоко и сливки налить в кастрюльку и нагреть (не варить!).
3. В отдельной посуде взбить яичные желтки с сахаром, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить тёплую смесь молока и сливок.
4. Массу перелить в кастрюльку и нагревать до сгущения. Потом немного остудить и перелить в мороженицу. В самом конце добавить хрустящий бекон.
5. Если нет мороженицы, тогда массу перелить в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 3-4 часа. Каждые 20-30 минут массу размешивать.