Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Daudzums: 4-6 personām

Sastāvdaļas:

200g vārīta cūkas mēle

1 vārīta biete

100g salātlapas

2 marinēti gurķi

Mērcei:

2-3 anšovi

1 ēd.k. citrona sula

4 ēd.k. mājas majonēzes

Pēc garšas - sāls, pipari


Pagatavošana:

Bietes sarīvēt uz dārzeņu rīves. Mēli un gurķus sagriezt strēmelītēs. Trauka apakšā kārto salātlapas, pa virsu liek sagrieztu mēli, gurķus un bietes. Pārlej ar mērci un pasniedz.
Mērcei: majonēzi sablendēt ar anšoviem un citrona sulu. Pēc garšas pievienot sāli un svaigi maltus piparus.