Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Daudzums: 4 personām

Sastāvdaļas:

4 gab. cūkgaļas karbonāde
1 sīpols
1 skābs ābols
150ml ābolu sula (vēlams svaigi spiesta)
rozmarīns
2 tējk. milti
olīveļļa
sāls, pipari


Pagatavošana:
Sīpolu sagriezt ripiņās. Āboliem izgriezt serdes un sagriezt tos daiviņās. Pannā uzkarsēt eļļu un apcept ābolu daiviņas. Noņemt tās no pannas un pārlikt uz šķīvja. Tajā pašā pannā apcept sīpolus līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienot ābolu sulu sajauktu ar miltiem un uz lēnas uguns sautēt apmēram 1 minūti, kamēr mērce sabiezē. Pievienot ābolu daiviņas, visu apmaisīt un uguni izslēgt.
Gaļu kārtīgi izklapēt. Pannā uzkarsēt eļļu ar rozmarīnu un izcept karbonādes. Pārkaisīt jau gatavas karbonādes ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
Gaļu pasniedz siltu pārlejot ar ābolu mērci.